Dieses automatisierte System ist unerlässlich, um Produkte für das Entsaften, Einfrieren, Trocknen oder Konservieren vorzubereiten. Es dient auch als wichtiger Schritt der Hygiene vor dem Entsaften, indem es die oberflächliche mikrobielle Belastung reduziert.
Hauptmerkmale & Vorteile:
- Verbessert die Sicherheit beim Entsaften – reduziert die Bakterienzahl auf rohen Produkten erheblich, ein entscheidender Vorbehandlungsschritt zur Herstellung von sichereren, stabileren kaltgepressten Säften mit längerer Haltbarkeit.
- Erweicht Schalen für einfachere Verarbeitung – die Wärmebehandlung erweicht die harte Schale von Früchten wie Mangos, Pfirsichen und Tomaten, wodurch sie deutlich leichter manuell oder maschinell zu schälen sind.
- Erhält die Qualität – inaktiviert Enzyme, um die natürliche Farbe, den Geschmack und die Textur von Obst und Gemüse zu bewahren.
- Hohe Effizienz – ein kontinuierliches Förderband verarbeitet nahtlos große Mengen, eliminiert Chargenverarbeitung und steigert den Output.
- Präzise Steuerung – vollständig einstellbare Temperatur und Förderbandgeschwindigkeit ermöglichen jedes Mal perfekte, gleichmäßige und konsistente Blanchierergebnisse.
- Hygienisches Design – vollständig aus lebensmittelechtem 304er Edelstahl gefertigt für Langlebigkeit und einfache Reinigung.
